Bele ledene kocke

Ovaj kolač isprobala kod mame, preukusan! Ne previše sladak, a kremast baš kao što ja volim :)

Sastojci:

• 5 jaja
• oko 300g šećera i za koru i za fil
• 5 kašika griza
• 1 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 vanil šećera
• 2 pudinga od vanile
• 800ml mleka
• 1 margarin
• 200-300ml slatke pavlake.

Umutite belanca u čvrst šam pa dodajte 5 kašika šećera, kad se lepo rastopi, dodajte griz, brašno i prašak za pecivo. Pecite na 180 stepeni dok malo ne porumeni. Dok se kora peče, skuvajte 200-250ml mleka sa par kašika šećera pa kad izvadite koru iz rerne, poprskajte je vrelim mlekom.

400ml mleka stavite da se kuva sa 150g šećera i 2 vanil šećera, a žumanca pomešajte sa pudingom od vanile i ostatkom mleka pa zakuvajte fil. U hladno umutite margarin.

Preko kore razmažite fil pa preko fila umućenu slatku pavlaku ili šlag, ako više volite. Ostavite da se kolač lepo ohladi i stegne pa secite kocke.

Prijatno!

Rolat sa krem bananicama

Kolač koji se jako brzo pravi, sa malo sastojaka, a bude izdašan i ukusan, obično ga pravim za slavu i praznike, tačne mere nemam ali ću pokušati da što približnije ispišem :)

Sastojci:

• oko 200g šećera
• par kašika vode
• oko 150g margarina
• 300-400g mlevenog keksa (može biti plazma, petit, šta god volite ili imate)
• krem bananice
• jedan list oblande.

List oblande uvijte u mokru krpu da se nakvasi, neka stoji u krpi dok pripremite fil kako bi primila dovoljno tečnosti da je možemo uvijati na kraju.

U šerpu stavim šećer sa par kašika vode da se špinuje pa kad se šećer lepo otopi, dodam margarin da se otopi i onda postepeno dodajem keks i mešam, ne treba da bude previše tečno, a ne ni previše gusto, trebamo ga razmazati preko oblande. Vrućim filom mažem list oblande pa onda na jedan kraj ređam krem bananice i lagano uvijam u rolat. Ostavim da se lepo ohladi, stegne pa sečem. Mmmm....

Prijatno!

Bela pita

Malo drugačiji kolač od onih koje sam do sada pravila, kremast naravno ali sa više korica i bez čokolade, zamislite 😉😊
Korice se mese ali su jako mekane i prhke, zalogaji se prosto tope, a fil... Mmmm, preukusan! Pa, sličan je filu za ruske kape.

Sastojci:

Kore: 

• 150g maslaca ili margarina
• 400g glatkog brašna
• 1 jaje
• 150g šećera u prahu
• 1 prašak za pecivo
• 3 kašike kisele pavlake

Krem:

• 600ml mleka
• 6 kašika brašna
• 250g šećera u prahu
• 2-3 kesice vanil šećera
• 250g margarina ili maslaca.

U posudu stavite brašno, prašak za pecivo, šećer, dodajte jaje, kiselu pavlaku i otopite maslac pa dodajte i umesite. Ne treba da bude tvrdo, samo da se ne lepi. Testo podelite na 3 lopte iste veličine pa ih oklagijom razvucite na pek papir u pravougaoni oblik i trudite se da sve tri kore budu približno iste veličine. Pecite na 180 stepeni 12-15min, trebaju ostati bele, da samo blago porumene.

U serpu sipajte 400ml mleka i stavite da se kuva, a u posudu pomešajte brašno, šećer, vanil šećer i 200ml mleka, kad počne da vri, zakuvajte fil. Kad se ohladi, umutite margarin ili maslac. 

Delite fil na tri dela i mažite preko korica. Odozgo možete ostaviti samo fil kao ja u ovom slučaju ili narendajte belu čokoladu, možete čak premazati i šlagom, dekoraciju prepuštam vama 😉
Ostavite da se lepo ohladi, stegne, pa secite štanglice.

Prijatno!