Cappuccino karamel kolač

Jako kremast i sočan kolač sa penastom kremom, ukusima karamele i cappuccina, jako lagan i jako finog ukusa :) Ako ste ljubitelji kremastih kolača, savršen je!

Sastojci:

Biskvit:

• 10 belanaca
• 10 kašika šećera
• 4 žumanaca (ostalih 6 idu u fil)
• 8 kašika vode
• 8 kašika ulja
• 8 kašika brašna
• 2 kašike kakaa
• 2 kašike cappuccina u prahu
• 1 prašak za pecivo
• i još 100ml mleka
• kašika cappuccina za prelivanje biskvita.

Umutite belanca u čvrst sneg pa dodajte šećer i postepeno kašiku po kašiku mlake vode da bi se šećer rastopio. Kad se rastopi šećer dodajte jedno po jedno žumance i na kraju kašiku po kašiku ulja sve vreme muteći. Suve sastojke - brašno, prašak za pecivo, kakao i cappucino pomešajte pa prosejte i dodajte u smesu sa jajima pa promešajte špatulom lagano. Smesu delite na pola, pecite u većem plehu na 180 stepeni i pazite da se ne prepeče jer mora ostati mekan da bi bio sočan :) Kad se biskviti malo prohlade, skuvajte cappuccino i prelijte vrućim napitkom korice.

Krem:

• 10 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 6 žumanaca
• 600ml mleka
• 5 kašika brašna
• 500ml slatke pavlake.

Sipajte šećer u posudu sa debljim dnom da se lagano na srednjoj vatri otopi kako bi se dobio karamel. Nemojte ga konstanstno mešati već ostavite da se sam topi, možete samo povremeno kružnim pokretima provući špatulu. Kada se šećer skroz otopi, dodajte mu 400ml mleka sobne temperature, dodajte vanilin šećer i ostavite da se sve lepo rastopi. U ostalih 200ml mleka dodajte preostala žumanca i brašno pa zakuvajte fil kad počne da vri. Kad se krem dobro ohladi, umutite slatku pavlaku pa je dodajte u kremu mešajući špatulom laganim pokretima da bi ostao vazdušast.

Ređate biskvit- krem, biskvit - krem, odozgo sam stavila slatku pavlaku, možete i čokoladnu glazuru, dekorišite po želji :)

Prijatno!

Kolač sa oreo keksom

Oreo keksići su slatki i pravi užitak sami po sebi, retko ko ih ne voli, a u kombinaciji sa kremama, u kolačima i poslasticama.... Prosto neodoljivi :) Bar im ja nisam odolela :D
Savršen ukus vanila kreme, tamnih korica, oreo keksa, zadovoljstvo zagarantovano! :)

Sastojci:

Biskvit: 

• 4 jaja
• 4 kašike šećera
• 4 kašike mlake vode
• 2 kašike ulja
• 4 kašike brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 kašike kakaoa
• za prelivanje kora skuvati šolju kakao napitka ili šolju kapućina, kako više volite ;)

Odvojite belanca od žumanaca i belanca umutite u čvrst sneg. Žumanca mutite sa šećerom i dodajte vodu kako bi se šećer brže otopio. Pa dok mutite dodajte i ulje. Suve sastojke - brašno, prašak za pecivo i kakao pomešajte i prosejte pa dodajte žumancima, a onda na kraju dodajte sneg od belanaca i mešajte špatulom kako bi biskvit ostao vazdušast. Pecite u većoj tepsiji na 180 stepeni pa kad je gotov biskvit prerežite na pola da dobijete dva. Ohlađen biskvit prelijte toplim napitkom koji ste pripremili :)

Krem:

• 1l mleka
• 10 kašika šećera
• 3 pudinga od vanile
• 4 kašike gustina
• 250g maslaca ili margarina
• oreo keksi 100-150g, biće vam potrebno malo i za dekoraciju
• 150-200ml slatke pavlake ili šlag, šta više volite za dekoraciju.

Od 1l mleka odvojite 200ml, a ostatak stavite u šerpicu sa šećerom da prokuva. Ostatak mleka pomešajte sa pudingom i gustinom pa zakuvajte kremu. U ohlađenu umutite margarin i na kraju dodajte izlomljene oreo kekse.

Smesu delite na pola pa ređate kora-krem-kora-krem, odozgo šlag ili slatka pavlaka pa dekorišite oreo keksima ili već po želji kako volite i kako vam se sviđa :)

Prijatno!