Rafaelo kuglice bez mleka u prahu

Postoji mnogo recepata na temu rafaelo kuglica, isprobala više njih i ovo je jedan od recepata koji mi se baš dopao, ne koristi se mleko u prahu mada ono kuglicama daje poseban šmek. Recept sam pronašla na youtube kanalu Bokina kuhinja i malo sam ga izmenila, nešto dodala, nešto promenila. Zaista se pravi jako brzo, potrebno je samo malo da kuglice odstoje u frižideru kako bi se stegle i mogu se poslužiti. Kod mene u kući ne mogu dugo stajati jer svi žele da probaju ,,još samo jednu kuglicu" :D Nadam se da će se i vama svideti.

Sastojci:

• 250ml mleka
• 250ml slatke pavlake
• 12 kašika šećera
• 2 vanil šećera
• 4 kašike gustina 
• 130g margarina
• 300g kokosa, 250 za smesu i 50g za uvijanje kuglica.

Mleko i slatku pavlaku pomešati i staviti da se kuva zajedno sa šećerom i vanil šećerom s tim što od mleka odvojite malo da umutite gustin kako bi kasnije zakuvali fil. Kada mleko i slatka pavlaka provri, zakuvajte sa gustinom da ne bude grudvica, ostavite da se prohladi.

Umutite margarin i dodajte prohlađenom filu. Na kraju dodajte kokos malo po malo sve vreme mešajući kako bi se smesa fino sjedinila. Odmah uvijajte kuglice, u njih možete stavljati bademe ili lešnike, može orahe, a mogu biti i prazne. Ja više volim male kuglice, za zalogaj, pa ih uvijajte u onih 50g kokosa i ređajte na posudu koju ste spremili. Ohladite da se lepo stegne i uživajte u ovom savršenom zalogaju!

Prijatno!