Rafaelo kocke

Savršeno kremast, prilično kaloričan, jednostavno se pravi i jaaako softan! Ako volite kokos, na pravom ste mestu! :)

Sastojci:
BISKVIT

• 5 belanaca
• 5 kašika šećera
• 50g kokosa
• 100g brašna
• pola kesice praška za pecivo
• 200ml mleka

KREM

• 6 žumanaca
• 2 pudinga od vanile
• 3 kašike brašna
• 800ml mleka
• 15 kašika šećera
• 125g margarina
• 50 g kokosa.

Priprema: Uključite rernu na 200 stepeni. Odvojite belanca od žumanaca i umutite belanca u čvrst šam. Dodajte šećer postepeno i mutite dok se šećer lepo ne otopi. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i kokos pa dodajte u umućen šam i promešajte špatulom ili žicom. Sipajte smesu u pleh koji ste predhodno premazali uljem i posuli brašnom, smanjite rernu na 180 stepeni i pecite 15-20min. Kad izvadite iz rerne, vrelu koru prelijte hladnim mlekom.

Pomešajte žumanca sa pudingom i brašnom i odvojite malo mleka od 800ml pa to lepo umešajte, a ostatak mleka sa šećerom stavite da se kuva. Kad počne da vri, zakuvajte fil. Ostavite da se ohladi pa umutite sa margarinom. 

Krem premažite preko biskvita i pospite kokosom. Ostavite u frižider da se lepo stegne pa secite kocke i služite.

Prijatno!