Poslastica od vanile

Super slatkiš koji možete služiti kao sladoled, sa šlagom, prelivom od čokolade, sa nekim voćkicama... Lagan je, osvežava i lako se pravi ;)

Sastojci:

• 300ml mleka
• 3 žumanca
• 100g šećera
• 2 kašike gustina
• kašika vanila ekstrakta
• kesica vanilinog šećera.

Umutite žumanca sa šećerom, vanil šećerom i dodajte 100ml mleka pa dodajte gustin i mešajte da ne ostanu grudvice. Ostatak mleka prokuvajte pa dodajte ekstrakt vanile, smesu od žumanaca i mešajte sve vreme dok se ne skuva i postane gusto.

Ostavite da se ohladi.

Kad se ohladi umutite slatku pavlaku pa dodajte krem u pavlaku postepeno mešajući da ostane penasto.

Možete služiti samo krem sa voćem, sa čokoladom, u čaši, tanjiru, ili uz neko pecivo ;)

Prijatno!

Kolač sa malinama

Pošto su već maline u bašti i reših da ih iskoristim, na kolaci.biz sam našla ovaj super recept ali reših da umesto višanja probam sa malinama. Recept se malkice razlikuje od originalnog, pa ako vam se sviđa kako izgleda, obavezno probajte ;) Lagan je i osvežava :)

Sastojci:

• 150-200g petit keksa
• 500ml vode
• 100-150g griza
• 3 kašike šećera + 3 kašike šećera za fil
• 500g malina
• 700ml mleka
• 2 pudinga od vanile
• 250g margarina
• 300ml slatke pavlake.

Zakuvajte griz u provreloj vodi pa dodajte šećer i maline i ostavite još malo da se sve lepo stopi.

U tepsiju poređajte keks pa preko keksa sipajte vruć fil od malina kako bi keks omekšao i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Od ukupne količine mleka odvojite 200ml i pomešajte sa pudingom, a ostatak mleka zakuvajte sa šećerom. Kad provri, zakuvajte puding pa kad se ohladi dodajte mu predhodno umućen margarin. Preko fila od malina stavite vanila krem pa odozgo umućenu slatku pavlaku. Dekorišite po želji ;)

Prijatno!

Kolač sa jagodama

Iskoristila maksimalno jagode ove sezone pa ih stavljala u svaki slatkis :) Lagani kolač sa čokoladnim kremom i jagodama, ništa bez čokolade ;)

Sastojci:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera + 5 kašika
• 5 kašika brašna
• 2 kašike kakaoa
• 1/2 praška za pecivo
• 600-700ml mleka
• 2 pudinga od čokolade
• 200g čokolade 
• 150g margarina
• sveže jagode
• 300ml slatke pavlake.

Priprema: Umutiti penasto belanca, posebno umutiti žumanca sa šećerom i dodati brašno, kakao, pecivo, promešati pa dodavati šam od belanca i sjediniti smesu, peći na 180 stepeni 20ak minuta.

Puding razmutiti sa 200ml mleka, a ostatak mleka prokuvati sa 5 kašika šećera pa kad provri zakuvati fil i u vruć staviti kockice čokolade da se rastope. Kad se fil ohladi, umutiti margarin.

Sveže jagode narezati. Preko kore staviti fil od čokolade, poređati jagode i preko jagoda staviti umućenu slatku pavlaku.

Dobro ohladiti i služiti. 

Prijatno!

Kroasani II

Verujem da svi volimo da kupimo kroasane u pekarama, sa raznim džemovima, kremovima... Probajte da ih napravite sami, iznenadićete se ukusom, spolja su hrskavi, unutra mekani i sočni. Savršeni za doručak ili užinu mada kod mene mene dolaze u obzir kao svaki obrok :D

Sastojci:

• 700-800g mekog brašna
• 1 kocka kvasca (50g)
• 1 kašičica soli
• 5 kašika ulja
• 1 jaje
• 2 kašike šećera
• 250ml mleka
• 100ml vode
• 200g margarina
• fil po želji: krem, džem, vanila krem...

Podrgrejte mleko i sipajte u veći sud, dodajte kvasac, kašiku šećera, kašičicu brašna i ostavite 10ak min da pođe.

Dodajte vodu, ostatak šećera, ulje, jaje i promešajte pa tek pošto dodate polovinu brašna dodajte so da ne razbije kvasac. Umesite glatko testo, nemojte previše mesiti da ne bude tvrdo, ali nemojte ostaviti ni da bude lepljivo nego da bude onako sunđerasto.

Ostavite testo na toplom mestu da udvostruči svoju masu nekih 30ak minuta.

Premesite testo, podelite na pola pa svaku polovinu na 8 loptica da ih bude ukupno 16.

Svaku lopticu razvucite oklagijom na površini. Margarin je potrebno da bude hladan kako bi mogli da ga rendate preko testa. Svaku okruglu koru premazati margarinom, ređati po 8 kora jednu preko druge, na poslednju ne ide margarin. Dobićete dve tortice od po 8 korica. Ostavite ih jos 15ak minuta da odmaraju.

Rastanjite prvu i secite trougliće, najpre delite na 4 dela pa iz njih secite još 5-6. Ja sam iz jedne tortice dobila 24 trouglića. 

Na kraj svakog trouglića stavljate punjenje po želji, u mom slučaju vanila krem i nugat krem.

Uvijajte kiflice, premažite umućenim jajetom i pecite.

Spolja budu hrskave, a unutra mekane i sočne.
Prijatno!