Rolat sa kokosom

Još jedan lagan kolačić koji se lako pravi, nije ništa komplikovano, a mekan je, sladak, ukusan, može se isto poslužiti kao sitni kolač. Posna varijanta tako da ga možete praviti i ako vam trebaju posni kolači, a možete ga spakovati i sa mrsnim kolačićima.

Sastojci:

• 200g margarina
• 200g šećera
• 1 vanil šećer
• 100g prah šećera
• 50g čokolade
• 350g mlevenog keksa
• 1 kesica instant kafe razmućena sa pola šoljice vode
• 150g kokosa.

Za tamniji deo je potrebno da umutite 50g margarina sa šećerom i rendanom čokoladom, zatim keks prelijete sa instant kafom pa dodate u smesu od margarina i šećera. Raširite providnu foliju na ravnu površinu pa ovu smesu rastanjite u pravougaoni oblik. 

Svetliji deo radite tako što ćete umutiti preostali margarin sa šećerom, vanil šećerom, kokosom, masu malo mesite rukom pa rastanjite preko tamne smese. Pomoću celofana uvijajte rolat. Ostavite u frižideru da se stegne pa secite i poslužite.

Prijatno!