Voćne ledene kocke

Opšte poznato da sam ja veliki ljubitelj čokolade i poslastica koje sadrže istu, ali sam ovog puta rešila da napravim voćni kolač jer ga moji ukućani vole. Oborio me je s nogu! Oduševio me je ukus, spoj limuna koji daje svežinu, jagoda koje su same po sebi savršene i belog fila sa notom vanile 👌🏻 

Kremast je, osvežavajući, ima naravno i čokolade, kako da prodje bez nje 😁

Toplo ga preporučujem i verujte mi, nećete se zadržati na jednom parčetu 😁😉

Recept:

Kora: 

- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- izrendana kora pola limuna
- 5 kašika brašna
- prašak za pecivo
- 2 kašike kakao praha.
Umutiti belanca sa šećerom pa dodavati jedno po jedno žumance. Dodati izrendan limun, brašno, prašak za pecivo i kakao pa promešati lagano špatulom i sipati smesu u pleh, moj je veličine 38x28cm, peći na 180 stepeni 10-15min, proverite čačkalicom.
Dok pećete koru, skuvajte sirup od 250ml vode, 250g šećera i 1 vanil šećerom pa toplu koru prelijte toplim sirupom.

Voćni fil:
- 300 - 500g jagoda ili malina (možete i neko drugo voće po želji)
- 1 vanil šećer
- 4 kašike kristal šećera
- 2 pudinga od jagodne/maline ili vanile
- 500ml vode.
Stavite voće sa vodom i šećerom da se kuva, odvojite malo vode u koju ćete razmutiti puding pa kad voće počne da vri, ispasirajte i zakuvajte sa pudingom. Progladjen fil premazite preko kore.

Beli fil:
- 700ml mleka
- 100g kristal šećera
- 1 vanil šećer
- 5 kašika brašna
- 250g margarina
- 50g prah šećera.
500ml mleka skuvati sa šećerom pa kad počne da vri, zakuvajte sa 200ml mleka koje ste razmutili sa brašnom. Umutiti margarin sa prah šećerom pa umutiti u prohladjen fil. Rasporediti beli fil preko voćnog.

Glazuru pravite od 200g čokolade. 2 kašike ulja i 2 kašike mleka.

Ostavite kolač da se stegne u frižideru par sati ili preko noći i uživajte u ukusu. 

Prijatno 😊