Titov kolač

Pravljen u Titovo vreme, pa po njemu i dobio naziv. Ukusan kolačić sa orasima u biskvitu, aromom kafe i čokoladom u kremu ;)

Sastojci:

• 6 jaja
• 10+10 kašika šećera
• 5 kašika hladne kafe
• 100g mlevenih oraha
• 5+5 kašika brašna
• 3 kašike ulja
• prašak za pecivo
• 400ml mleka
• 250g putera/margaria
• 1 vanilin šećer
• 100g istopljene crne čokolade.

Najpre skuvajte malo kafe i ostavite da se hladi dok radite ostalo. 

Umutiti sneg od 6 belanaca sa 5 kašika šećera, posebno mutite 4 žumanca sa 5 kašika šećera, dodajte 5 kašika hladne kafe, 100g oraha, ulje, brašno, pecivo i kad se sve lepo sjedini dodajte postepeno sneg od belanaca i mešajte špatulom. Pecite 20ak min na 200 stepeni. Ja sam pekla u većem plehu pa sam biskvit posle sekla na pola, a možete i u manjem pa da imate jednu koricu umesto dve ;)

U 300ml mleka dodajte 5 kašika šećera i jedan vanil šećer i stavite da se kuva, a u 100ml mleka dodajte 5 kašika brašna i 2 žumanca pa kad počne da vri, zakuvajte fil. Penasto umutite margarin sa 5 kašika šećera i dodajte mu otopljenu crnu čokoladu. Kad se fil ohladi, sjedinite margarin sa filom. Premazujte preko biskvita i ostavite da se lepo stegne u frižideru.

Uživajte u slatkim zalogajima!

Prijatno!

Lava kolač

Mmm, preukusan, kremast, čokoladan kolačić koji ćete obožavati! Prosto se topi u ustima, a ukus... Raj! Probajte obavezno!

Sastojci:

• 4 jaja
• 8 kašika šećera
• 200g čokolade
• 250g margarina
• 16 kašika brašna.

Prvo otopite na pari čokoladu i margarin. Dok se to otapa, umutite posebno belanca sa šećerom pa dodajte jedno po jedno žumance. U otpoljenu čokoladu možete dodati i kašičicu cimeta ako volite, ja sam ovog puta preskočila. Ja sam našla recept u kome ide čokolada za kuvanje, ali sam ja stavila 100g čokolade za kuvanje i 100g mlečne čokolade, ukus je savršen!
 Kad se čokolada lepo otopi i smesa sjedini, u mlazu lagano sipajte u smesu sa jajima sve vreme mešajući kako bi se čokolada hladila i kako se jaja ne bi skuvala od toplote čokolade. Na kraju dodajte postepeno kašiku pa kašiku brašna sve vreme mešajući. Smesu sipajte u kalupe za mafine i pecite 7-8 min na 220 stepeni. 

Iz ove smese, ispalo mi je 12 mafina.

Mmmmm, onda sledi najlepše! Probajte! Prijatno :)

Rolat sa jagodama

Krenula je sezona jagoda, trešanja i svog tog divnog voća pa sam se odmah bacila na kolačiće sa svim tim divnim ukusima.

Sastojci:

• 4 jaja
• 5 kašika šećera
• kašika ekstrata vanile
• 3 kašike mleka
• 3 kašike ulja
• 2 pune kašike brašna
• 250-300ml slatke pavlake
• jagode, po želji može i drugo voće
• prehrambena boja ili čokolada za dekoraciju.

Umutiti belanca sa 4 kašike šećera, posebno mutiti žumanca sa jednom kašikom šećera, dodati ekstrat vanile, mleko i ulje sve vreme muteći. Na kraju dodati brašno i smanjiti mikser na najmanju brzinu. Dodavati postepeno belanca u žumanca i mešati lagano špatulom.

Ako želite da pravite cvetiće kao na slici, odvojite kašičicom smesu u tacnu, dodati kapljicu prehrambene boje po izboru pa na pek papiru crtajte cvetiće ili šta već želite, stavite u frižider na 5 min da se stegne pa izručite smesu, pecite na 180 stepeni 20ak min.

Ili ispecite bez ukrašavanja pa kasnije prelijte čokoladom. Ukusno je u oba slučaja :)

Vruć rolat sa sve pek papirom uvijte u mokru krpu i kad se ohladi premažite predhodno umućenom slatkom pavlakom i pospite jagodama.

Prijatno!

Mak kocke sa kremom od vanile

Kremast kolač baš kako ja volim, a mak mu daje karakterističan ukus. Pa da uživamo u ovim toplim danima :)

Sastojci:

• 5 jaja
• 10 kašika šećera
• kašika brašna
• kašičica praška za pecivo
• 100g maka
• 2 pudinga od vanile
• 0,5l mleka
• kašika ekstrata vanile
• 125g margarina.

Umutiti belanca u čvrst sneg, dodavati 5 kašika šećera sve vreme muteći. Dodati kašiku brašna, prašak za pecivo, mak i sipati u veći pleh na pek papir pa peći na 180 stepeni 20-25 min.

Žumanca pomešati sa pudingom i dodati 100-150ml mleka od ukupne količine, a ostatak mleka prokuvati sa 5 kašika šećera i ekstraktom vanile pa kad provri, zakuvati puding. Kad se ohladi, dodajte umućen margarin.

Koru secite na dva jednaka dela pa ređajte kora, fil, kora fil. Odozgo ukrasite po želji, možete čokoladom, možete šlagom, šta god da imate pri ruci ;)

Prijatno!