Zapečene palačinke sa orasima

Palačinke! Svi ih volimo, često pravimo, sa kremovima, džemovima, šećerom, orasima...

Htela sam da ovaj put ne budu samo obične palačinke pa sam ih spremala malo drugačije ;)

Čula sam od rođake da ih zapeče sa mlekom pa pomislih kako to nikako ne može da bude loše.













Priprema ide ovako:

Napržite palačinke, pospite ih šećerom i orasima i ređajte u vatrostalnu činiju. U međuvremenu prokuvajte mleka koliko Vam je potrebno da prelije palačinke sa 2-3 kašike šećera i 2-3 vanilin šećera.











Kad nasložite palačinke, prelijte vrelim mlekom i odozgo pospite malo šećera i oraha.

Pecite dok malo ne porumene, kad izvadite iz rerne ostavite još malo da upiju.

Ovako izgledaju zapečene, dok se ohlade, upiju svo mleko.












Mmmmmmm, sočne su i preukusne!
Prijatno!

Kolač sa višnjama

Stari recept, verovatno svako ima neku njegovu verziju. Mekan, ukusan, sa višnjama, njamiiii ;)

Sastojci:

• 4 jaja
• 12 kašika šećera
• 15 kašika brašna
• 12 kašika mleka
• 12 kašika ulja
• vanil šećer
• prašak za pecivo
• 300g višanja.

Priprema: Umutiti belanca sa šećerom i vanil šećerom pa dodati žumnca. Dodati mleko, ulje, brašno i prašak za pecivo. Pleh obložiti papirom ili namazati uljem i posuti brašnom. Polovinu smese sipati i peći 5 min na 180 stepeni pa dodati višnje, ostatak smese i peći dok ne porumeni. 

Prijatno!

Štrudla/pita sa pudingom

Pita jer se pravi sa korama, a štrudla jer ima punjenje koje joj daje ukus i izgled kao štrudla. Ovaj put sa pudingom od vanile, preeeukusnaa! Može se naravno praviti i sa voćem, pravila sam sa višnjama par puta, može i sa kremom ili čokoladom, može i sa orasima, lešnicima, isprobajte više varijanti pa vidite koja Vam je najslađa :)

Sastojci za fil:

• 4 jaja
• 2 čaše šećera (mere su čaše od jogurta)
• 1 čaša ulja
• 3 čaše jogurta
• 2 čaše brašna
• pola čaše griza
• 2 praška za pecivo 
• 2 vanilin šećera 
• i naravno jedno pakovanje kupovnih kora za pitu.

Umutite jaja sa šećerom pa dodajte ostale sastojke i lepo sjedinite. Mažite fil na tri kore, a na četvrtu samo po ivici stavljajte gušće skuvan puding kao ja ovog puta, voćkice, krem, da kad uvijemo kore punjenje bude u sredini. Pecite na 180 stepeni, gotovo je kad kore porumene. Ostavite da se ohladi, secite i služite. Njaaamiiiiii!

Prijatno :)

Krostata

Kolač/pita koja asocira na italijanske, američke pite, može se praviti sa džemovima, voćkicama, improvizujte ;)

(pita sa malinama)

(pita sa jabukama i breskvama)

U testo ide:

• 2 jaja
• 100g šećera
• 80ml ulja
• malo praška za pecivo 
• 250-300g brašna.

Umesite smesu, ostavite manji deo testa u stranu, ostatak razvucite i prebacite u pleh, stavite unutra šta volite, želite ili hoćete da probate - voće, džem, vanil krem, čokoladni krem, čokoladu, od ostatka testa pravite trakice, kružiće, cvetiće, ređajte i pecite dok ne porumeni :)

Prijatno!

Plazma torta - POSNO

Laka i brza tortica, bez pečenja, samo par sastojaka ;)

Sastojci:

• 300g mlevene posne plazme
• pola čaše soka od narandže
• 250g margarina
• 4 kašike meda
• 500ml slatke pavlake + za ukrašavanje po želji
• 200g crne čokolade
• 200g bele čokolade
• 150-200g nutele (ili drugog krema po izboru).

Pomešati plazmu, margarin koji je sobne temperature, med i sok od narandže, umesiti i staviti u kalup prečnika 26cm da se stegne u frižider. Umutiti 500ml slatke pavlake (biljne), otopiti crnu i belu čokoladu. Pavlaku deliti na dva dela, u jedan deo staviti crnu, u drugi belu čokoladu, mešati špatulom. Preko korice premazati nutelu, beli fil pa crni. Ostaviti da se ohladi. Dekorištie šlagom, ganache kremom, izbor je Vaš!

Mmmmm, prijatno!

Brza krempita

Idealan kolač kada nemate mnogo vremena, imate nenajavljene goste ili želite što pre da se zasladite ;)

1) Umesto korica poredjajte keks. 
2) U šerpicu pomešati 4 žumanca, 6 kašika šećera, vanilin šećer, 3 kašike gustina i 5 kašika brašna pa u mlazu sipati 1l mleka i mešati žicom.
3) Staviti da se kuva na srednjoj vatri pa promešati povremeno. 
4) Dok se kuva umutiti belanca u čvrst sneg sa malo soli pa dodati jos 3 kašike šećera. 
5) U skuvan vruć fil dodavati sneg od belanaca da fil ostane vazdušast. 
6) Preko keksa kojim ste predhodno oblozili pleh staviti fil, pa opet keks i ukrasiti po želji.
Prijatno!

Mramorni kolač

Prhki, mekan i sočan kolač, sa aromama čokolade i narandže što je nepogrešiva kombinacija, podseća malo na praznike, bar mene zbog tih aroma, ali ga možemo jesti bilo kada i bilo gde :)

Sastojci: 

• 225g margarina, 
• 200g prah šećera, 
• 1 kašika meda, 
• 4 jaja +1 žumance, 
• 200g brašna, 
• 50g gustina, 
• kašičica praška za pecivo, 
• 1 vanil šećer, 
• 20ml ruma, 
• 1 kašika kakao praha, 
• 1 kašika mleka i 
• narendana kora jedne narandže.

Umutiti margarin da postane beo, dodajte vanil šećer i šećer u prahu pa mutite da postane homogena smesa, dodajte kašiku meda. Postepeno dodajte jaja, nemojte se zbuniti ako se ne vežu odmah za smesu. Prosejte brašno, gustin i prašak za pecivo pa dodajte u smesu i mesajte špatulom. Odvojite 250g smese, dodajte kakao, mleko i narandžinu koru. Pleh premažite margarinom i pospite brašnom, može biti okrugao, pravougaoni, kakav god imate.;) Sipajte smese naizmenično i pecite na 220 stepeni prvih 6-7min, onda smanjite na 160 stepeni i pecite jos 40ak min. 
Prijatno!

Trostruko zadovoljstvo

Kolač koji ja lično obožavam, a verujem da će se dopasti i Vama, uživajte dok spremate kolač, a još više dok ga probate ;)

Kora:
Umutiti 6 belanaca, 6 kašike šećera, 2 kašike brašna, 150g mlevenih oraha i pola peciva pa peći. Kad se ohladi, preliti sa vrelim slatkim mlekom. 
Fil: Skuvati 2,5dcl mleka sa 250g šećera, umutiti 6 žumanaca sa 2 pudinga od vanile pa kad mleko provri zakuvati fil. U prohladjen fil umutiti 250g margarina. Fil se deli na dva dela, u jedan ide 100g ototpljene crne čokolade. 
Preko kore stavljati žuti fil, keks umakati u slatko mleko i ređati preko fila, preko keksa ide crn fil i odozgo ukrasiti po zelji, ja sam istopila čokoladu i posula mlevenu plazmu ali nisam imala vremena da čekam da se čokolada stegne, morala sam odmah da ga probam :D
Prijatno ;)

Krofne

Svako ima neki svoj recept po kome ih pravi, postoji milion varijacija ;) Ja volim kad su pufnaste, mekane i šuplje unutra pa ih možemo puniti kremom, vanilom, šlagom, posipati šećerom.... Njami!

Sastojci: 

• 400ml mleka,
•  40g kvasca, 
• 50ml ulja, 
• 1 kašika šećera,
•  prsohvat soli, 
• 2 jaja i 
• 700g brašna.

U toplo mleko dodate izmrvljen kvasac, šećer i to izmutite pa onda dodavati pola mere brašna, mešati, zatim ulje, so i izmućena jaja. Dodati ostatak brašna da testo bude po malo lepljivo i meko i ostaviti da odstoji. Premesiti kad se udvostruči, modlom vaditi krofne kad rastanjimo testo pa opet ostavimo da odstoje 20ak min. Mozete ih pržiti poklopljene i mali trik je da ih stavite da se prže na suprotnoj strani od one na kojoj su stajale na podlozi.
Prijatno!

Kolač sa orasima

Ako ste ljubitelji oraha i kremastih kolača, svideće Vam se ova poslastica. Lako se pravi, ne ide puno materijala, orahe možete zameniti lešnicima ako tako više volite, umesto pudinga od vanile možete kuvati puding od čokolade, improvizujte, ali prvo probajte ovu varijantu, svideće Vam se sigurno!

Sastojci:
BISKVIT 

• 1 jaje
• 180g šećera
• 70g mlevenih oraha
• 200ml mleka
• 50 ml ulja
• 125g brašna
• 1 prašak za pecivo

FIL

• 700ml mleka
• 2 pudinga od vanile
• 6 kašika šećera
• 150g margarina
• čokolada za dekoraciju.

Priprema: Odvojiti 200ml mleka, pomešati sa pudingom, a ostatak mleka i šećer prokuvati pa zakuvati puding. Ostaviti da se hladi pa onda umutiti sa margarinom. Umutite šećer i jaje pa postepeo dodajte mleko da se šećer istopi sve vreme muteći. Dodajte ulje, orahe, brašno pomešano sa praškom za pecivo, sipajte to u pleh koji ste predhodno premazali uljem i posuli brašnom i pecite dok ne porumeni. Kad se prohladi, sipajte fil preko, a preko fila može rendana čokolada, može šlag ;)

Prijatno!

Američke krofnice

Krofnice koje, verujem, svi volimo :) Ne ide puno materijala, brzo se prave i mozemo ih jesti samostalo, sa kremom, sa čokoladom, posute šećerom, kako Vam je volja :)

Sastojci:

• 3 jaja
• 3 kašike šećera
• 1 čaša jogurta
• 2 i po čaše brašna
• prašak za pecivo
• 3 vanil šećera.

Umutiti sastojke, zagrejati ulje, vaditi krofnice malom kašičicom i pržiti. Vaditi ih na kuhinjski papir prvo da upije višak masnoće. Pospite ih šećerom, prelijte eurokremom ili čokoladom, prijatno!

Medeni posni kolač

Za one koje poste sredom, petkom i inače kad je post, evo poslastice ;)
Recept je iz svekrvinog starog kuvara, sve je ,,na čaše".

Sastojci:

• čaša šećera
• čaša vode ili skuvanog šerbeta (kaže ako hoćemo da kolač bude crvenkast onda stavimo šerbet, ako stavimo vodu, biće žut)
• čaša meda
• čaša ulja
• brašno po potrebi do željene gustine
• pola kesice praška za pecivo.

Prvo otopiti šećer pa dodavati ostale sastojke. Peći i kad se ohladi premazati džemom po želji (mi smo koristili od kajsije) i posuli smo krupno mlevenim orasima.

Brzo se pravi, ne ide puno materijala, a mekan je i ukusan ;)

Prijatno!

Kolači sa pudingom

Ko voli kremaste, jednostavne kolače, ovaj je idealan! Lako se pravi, preukusan je i obožavaćete ga ;)

Sastojci:
KORA

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 2 kašike ulja
• 2 kašike mleka
• 2 kašike kakao
• 1 prašak za pecivo

FIL

• 700 ml mleka
• 2 pudinga od vanile (a možete i drugi, po ukusu)
• 150g margarina
• 4 kašike kristal šećera
• 100g šećera u pragu
• 3 kašike umućenog šlaga - koji ćete oduzeti od dekoracije
• 100g kristal šećera za prelivanje kore.

Odvojite belanca od žumanca i umutite sa šećerom u čvrst šam. Dodajte žumanca pa dok mutite dodajte mleko i ulje. Na kraju dodajte brašno, pecivo i kakao i mešajte žicom ili špatulom. Pecite u kalupu 30x20cm na 180 stepeni oko 20min. Kad se kora ohladi, presecite je vodoravno da dobijete dve. Odvojite 100ml mleka i pomešajte sa pudingom, a ostatak mleka i šećer kuvati. Kad počne da vri, zakuvajte puding i ostavite da se ohladi. Kad se ohladi, ulupajte margarin sa šećerom u prahu i pomešajte sa filom i na kraju dodajte šlag i mešajte špatulom da se ne razbije previše. Deli fil na dva jednaka dela. Skuvajte sirup od 100ml vode i 100g šećera pa hladnu koru prelijte sirupom, namažite prvom polovinom fila, stavite drugu koru i ponovite postupak sa sirupom i filom. Odozgo možete staviti šlag, ganaž, rendati čokoladu, odlučite sami ;)

Prijatno!

Vanilice (po bakinom receptu)

Ovaj kolač verujem i naše roditelje podseća na detinjstvo ;)
Recept mi je rekla baka mada kod nje nema mere u gramima nego sve od prilike, na šaku na kašiku :D Evo recepta od prilike ;)

Umesiti 500g masti, 3 jajeta, šolju mleka, kašiku šećera i 4 vanil šećera. Odvajati modlicom-čašicom kružiće, peći pa spajati džemom od kajsije i posipati šećerom 

Oblanda sa dva fila

Ako nemate mnogo vremena, idealan kolač - ja ga lično obožavam!

 Omiljena oblanda iz detinjstva, mama je često pravila samo da meni udovolji :) Postoje i recepti gde idu živa jaja ali mi se ne svidja ideja sa živim žumancima pa ih ja kuvam na pari. 

Tamni fil: 

- 8 belanaca

- 200g kristal šećera

- 300g mlevenog keksa, najlepši sa plazmom, može i petit

- 100g čokolade za kuvanje.

Najpre umutite čvrst šam od belanaca i postepeno dodajte kristal šećer da se lepo otopi. Lagano dodajte mleveni keks i mešajte špatulom ali pazite da ne isterate sav vazduh iz belanaca. Otopite crnu čokoladu pa dodajte u fil i sve lepo sjedinite.

Žuti fil:

- 8 žumanaca

- 200g šećera u prahu

- 2 vanil šećera

- 200g margarina.

Žumanca sa prah šećerom i vanil šećerom skuvajte na pari uz stalno mešanje. Ohladiti fil. Penasto izradite margarin pa ga sjedinite sa žumancima.

Filujete oblandu naizmenično sa žutim i tamnim filom. Opteretite oblandu i ostavite da se lepo ohladi i stegne. Secite štangle i uživajte u ukusu.

Prijatno!

P🍫
P👌

Karamel torta

Ko voli karamele, obožavaće i ovu tortu ;)
Super kremasta!

Sastojci:
Kore:

• 12 belanaca
• 16 kašika šećera
• 12 kašika mlevenog keksa
• 8 kašike prezle
• 4 kašike ulja

Fil: 

• 1l mleka
• 200g šećera
• 4 pudinga od karamele
• 12 žumanaca
• 300g mlečnih karamela
• 200g bele čokolade
• 150g mlevenog keksa
• 250g putera
• 125g margarina
• šlag za dekoraciju.

Priprema:  Ulupajte 3 belanca sa 4 kašike šećera dok ne dobijete čvrst šam pa dodajte 3 kašike mlevenog keksa, 2 kašike prezle i 1 kašiku ulja.To je mera za jednu koru, pecite 4 (ja sam pekla 3). Pecite na 180 stepeni oko 15min, u kalupu od 26cm. U veću šerpu sipajte šećer i rastopite pa dodajte karamele, kad počnu da se tope nalijte sa 800ml mleka i zagrevajte dok se karamel ne otopi. Razmutite žumanca sa pudingom i preostalim mlekom pa zakuvajte fil kad krene da ključa, mešajte dok se ne zgusne. U vruće dodajte kockice bele čokolade. Kad se ohladi fil, umutite margarin i puter pa dodajte keks. Ređajte kora-fil, kora-fil. Ako želite da tortu ukrasite fondanom završite korom, ako ukrašavate šlagom kao što sam ja, može i filom ;)

Prijatno :)

Kolač sa kokosom

Poslastica koju ćete obožavati! Nepogrešiv spoj čokolade i kokosa ;) Super je na izgledu, a još bolji na ukusu pa se nemojte ustručavati da ga isprobate :D

Sastojci:

Kore:

• 2 jajeta, 
• 1 čaša šećera, 
• 1 čaša mleka, 
• pola čaše ulja, 
• 2 čaše brašna, 
• prašak za pecivo 
• 2 kašike kakao praha;

Fil:

•  500ml mleka, 
• 100g kokosa, 
• 8 kašike šećera, 
• 4 kašike griza;

Glazura - 100g čokolade i 3-4 kašike ulja.

Priprema: Umutiti jaja sa šečerom pa dodati mleko, ulje, brašno, prašak za pecivo i smesu podeliti na dva dela. U jedan dodati kakao i zapeći do pola. Skuvati fil i staviti preko tamne kore pa staviti i žut fil pa zapeći sve zajedno. Preko ide glazura od čokolade :) Prijatno :) 

Monte torta

Kalorična torta koja se lako pravi, preukusna i kremasta, možete je praviti za svaku priliku.

Potrebno:

• 6 jaja
• 200g šećera
• 1 vanilin šećer
• 1l mleka
• 8 kašike brašna
• 2 pudinga od vanile
• 150g pečenih seckanih lešnika
• 200g crnog krema
• 250g margarina
• 100g crne čokolade
• 100-150g keksa (zavisi od kalupa)
• šlag za ukrašavanje.

Umutiti 6 žumanca sa 100g šečera i jednim vanil šečerom, dodati 2dl mleka, 2 kašike brašna i 2 pudinga od vanile. 800ml mleka kuvati pa kad provri zakuvati fil. U kalup staviti 150g pećenih seckanih lešnika. Umutiti 6 belanca sa 6 kašika šećera i 6 kašika brašna, posuti preko lešnika i zapeći koru. Kad se kora ohladi, poprskati malo toplim mlekom da bude mekša, okrenuti je naopako i preko lešnika premazati 200g crnog krema. Ohladjeni fil umutiti sa margarinom i podeliti na dva dela, jedan ostaje žut, u drugi se dodaje 100g otopljene crne čokolade. Preko krema izlomimo desetak keksa (u zavisnosti od kalupa) pa preko keksa ide crni pa žuti fil. Ukrasiti po izboru  Prijatno 

Cinnamon rolls (Rolnice sa cimetom)

Mene cimet asocira na zimu, sneg, toplu sobu i praznike pa povodom toga evo ideje kako da se zasladite 

Potrebno:

• 10g kvasca
• 60ml mleka + 4-5 kašika
• 120g + kašičica šećera
• 100g šećera u prahu
• 150g putera
• 1 jaje
• 350g brašna
• prašak za pecivo
• kašičica soli
• ekstrat vanile
• 20g cimeta.

Pomešajte 120ml tople vode i 60ml toplog mleka, kašičicu šećera i 10g kvasca i ostavite 5 min da kvasac nadođe. Dodajte 30g otopljenog putera, jaje i 60g kristal šećera, promešajte pa dodajte jos 350g brašna, pola kesice praška za pecivo i kašičicu soli. Umešeno testo ostavite da odstoji 30-40min. 

Kad se testo udvostruči, pospite površinu i razvucite ga u pravougaoni oblik. Pomešajte 60g otopljenog putera, 60g kristal šećera, ekstrat vanile i 20g cimeta. Smesu razvucite po testu, urolajte i secite pužiće. Ređajte ih u podmazan pleh tako da bude prostora između rolnica i ostavite da odstoji još sat vremena. Pecite na 190 stepeni 20min. Dok se peku pomešajte 60g otopljenog putera, 100g šećera u prahu, ekstrat vanile i par kašika mleka, po vašem ukusu, da ne bude ni previše gusta smesa, ni previše retka. Vruće rolnice prelijte i poslužite 

Njamiiii, mekane, ukusne, slatke i neodoljive 

Čokoladni kolač sa bananom

Brzi sočni kolač, lako i brzo se pravi, ako nemate vremena za nešto zahtevnije,

Sastojci:
- 200g šećera
- vanilin šećer
- 120g brašna
- kašičica praška za pecivo
- kašičica sode bikarbone
- 40g kakao
- 1 banana
- 1 jaje
- 60ml mleka
- 60ml ulja
- 120ml tople vode.

Priprema: Pomešati suve sastojke. Viljuškom usitniti bananu i dodati joj jaje pa dodati mleko, ulje i vodu. Pomešati sve i peći. Kolač preliti ganache kremom (slatka pavlaka i čokolada). Jako je mekan i ukusan 😊 Prijatno 😉